يتفنن الكثير في طريقة طبخ المعاصير اليمنية وتقديمها , كما أن هناك من يشمئز ريحتها وهم قلة .
طريقتها :
| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــد
سعودي عاني من العقم 15 عاماً وعندما استخدم هذا البهار حدثت المعجزة التي غيرت حياته للابد!
كنز اذهل الطب الحديث..نقطة وحيدة فى جسمك : لها مفعول السحر تشفي اكثر من 100 مرض عضوي .. شاهد أين تقع
معجزة بهار القرنفل ... يتحول إلى منشط خارق اذا تم أستخدامه بهذه الطريقة الصحيحة !!
وداعا لحقن الأنسولين..مشروب طبيعي 100٪ يصنع المعجزة في جسمك يخفض نسبة السكر في الدم خلال دقائق قليلة
المبعوث الأممي يزف خبر عاجل ومفاجئ الى جميع اليمنيين ..تفاصيل
الريال اليمني يصدم الجميع بسعر جديد ولاول مرة امام العملات الاجنبية ..السعر مفاجأة
تحذير خطير لمريض السكري ..اذا أردت الحفاظ على نسبة السكر في الدم عليك الابتعاد فورًا عن هذا الخضار الضار الذي يؤثر على الأنسولين !
اليمن : المبعوث الأممي يكشف عن تطورات سارة بخارطة الرواتب والسلام
كنز مذهل تبحث عنه كل النساء .. زيت الزيتون مع الموز يصنع المعجزات حتى لو عمرك فوق 75 عاما !
لعشاق الفخامة ..جيتور T2 2024 سيارة فارهة كروس أوفر في السعودية تنافس نيسان باترول
نقوم بغسل الكرشه جيداً بماء دافئ وقليل من الخل ثم نقوم بتقطيعها الى قطع مستطيله وكذا المصران ( الامعاء ) وتغسل المصران عن طريق وضع فتحت المصران على فتحت الحنفيه ثم فتح الماء عليها ونفخها من الداخل وسحب الماء بطريقة الضغط بالاصابع حتى اخراج كل الاوساخ ثم نقوم برشها برشة ملح ورشةفلفل اسود مطحون ورشة كمون مطحون ثم نأخذ قطعة كرشه وقطعة شحم من البطن ونلف قطعة الكرشه بقطعة الشحم ثم نلف المصران عليهما حتى تصبح بهذا الشكل الذي في الصوره
طريقة الطبخ :
1 / شوي توضع دخل قصدير ثم تلف ثلاث لفات ثم توضع داخل الموفا ( الصعد _ تنور حطب مفتوح ) بالطرف لمدة ساعه او تنزل بحفرة المندي مع لحم المندي. وهي احلى طريقه
2 / السلق
توضع المعاصيب داخل قدر ثم تغمر بالماء بحيث يكون الماء مرتفع عليها قليلاً ثم تشعل النار حتى يطلع الزفر ثم تقوم بتصفيتها
بعدها تقوم بعصر ثلاثه فص من الثوم مع عرقين كزبره وحبه بصل حمراء او بيضاء وحبه بطاط وحبه كوسه ثم تصب مع الى القدر
مع ملعقة طعام بهارات مشكله ( كمون _ فلفل اسود _ كزبره ناشف ) وملعقه صغيره هيل مطحون ونصف ملعقة طعام كركم ( هرد ) والملح حسب الرغبه وتترك على نار متوسطه حتى تستوي
وتستخدم المرقه لشربة الشوفان وللحلقه ( الحلص ) فهي لذيذة جدا هذا وتعتبر المعاصيب من سنن المندي المنسيه في غالبية المطاعم اليمنيه ويعود السبب الى أن بعض الزبائن لا تطيقها .
اقرأ أيضاَ :
السعودية تزف بشرى كبرى لمواطني دول مجلس التعاون الخليجي وحاملي الإقامة المميزة والمستثمرين وحاملي تأشيرات الزيارة
