الباجية اليمنية من الوجبات العامرة في مائدة رمضان وهي عادة مورثة في مختلف المدن والمناطق اليمنية منذ عقود من الزمن .
وتعد الباجية، من الأكلات الشعبية اليمنية، وهي من الوجبات الرمضانية الاساسية في المائدة اليمنية، ويطلق عليها الباجية في اليمن بينما تسمى بالطعمية او الفلافل في مصر.
| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــد
مغترب يمني يغادر السعودية بشكل نهائي وفور وصوله لليمن قام بخطوة جريئة أذهلت كل اليمنيين..شاهد
احرص على تناول هذا البهار الفتاك قبل النوم .. يذيب أصعب الدهون في جسمك ولاتحتاج للرجيم !
مواطن سعودي و مقيمة تزوجا بعقد زواج عرفي.. فكان بانتظارهم المفاجأة الصاعقة!!
مختص سعودي يكشف عن "فيتامينين" يسبب نقصهما هلع وخمول وكسل ومشاكل صحية
كويتي اجتمع مع أتباع جماعة محظورة وخططوا لعمليات إرهابية في السعودية..ولكن النهاية كارثية!
وصفة الملح للقضاء على الشيب نهائيا في أقل من ساعة بدون ظهوره مرة أخرى"!
هل الاستحمام بالماء البارد يسبب جلطة الرأس؟..استشاري سعودي يُجيب ويفجر مفاجأة
تناول كوب من هذا المشروب يضبط السكر في الدم بسرعة قياسية ويوقف مضاعفاته فوراً
مواطن سعودي يتزوج 4 مغربيات في ليلة واحدة لتنتهي ليلة الزفاف بمفاجأة صادمة لم تكن في الحسبان!..شاهد
هي الأول من نوعها ..المملكة المتحدة تزف مفاجأة ضخمة لليمن
المقادير
نصف كيلو دجرة ( لوبيا جافة ) .
فلفل أخضر حار ( بسباس ) .
بصلة كبيرة .
ملعقة كبيرة من الكبزرة الناشفة مطحونة .
زيت للقلي .
ثوم / ملح / كمون .
طريقة التحضير
نغسل الدجرة ونضعها في وعاء به مـــاء وتترك لمدة 4 الى 5 ساعات .
يقطع البصل والثوم والفلفل الأخضر الحار ويوضع مع الدجرة في مفرمة اللحم ..
وبعد إتمام عملية الفرم نضع الكبزرة الجافة والملح والكمون ونخلطها جيدآ .
نسخن الزيت ثم نشكل عجينة الدجرة الى أقراص صغيرة ونضعها في الزيت الساخن الغزير الى أن تحمر ..ثم نرفهـا ونضعها على ورق نشاف .
ثم تقدم مع السحاوق اليمنية او البسباس الاحمر العدني بالليمون بالهناء والشفاء .
اقرأ أيضاَ :
السعودية تزف بشرى كبرى لمواطني دول مجلس التعاون الخليجي وحاملي الإقامة المميزة والمستثمرين وحاملي تأشيرات الزيارة
