الباذنجان
الباذنجان

المعجزة التي أذهلت الأطباء : لن تصدق ماذا يحدث داخل جسمك إذا تناولت الباذنجان أسبوعيًا ؟

فوائد الباذنجان الصحية المتنوعة جعلت الأطباء يدرجونه ضمن أي نظام غذائي يوصون به، مع الإشارة إلى ضرورة طهيه بطريقة صحية، حيث يعتبر قلي الباذنجان في المواد الدهنية من الأخطاء الغذائية الشائعة التي نرتكبها، إذ أن ذلك يؤثر على تركيبه ويفقده تأثيره الصحي. عائلة الباذنجانيات متعددة الأنواع لكن أشهرها وأكثرها استهلاكاً هو الباذنجان الأرجواني المميز بثماره الضخمة داكنة اللون.

  فوائد الباذنجان الأرجواني :

II الأخبار الأكثر تصفحا الآن

 

حفيد رشدي أباظة في أول ظهور ينشر عدة صور ويفجر مفاجآت عن علاقة والدته بسامية جمال - شاهد
 
لا تستهين فيها لأجل صحتك .. علامة في الأذن تدل على نقص فيتامين B12
 
الجبن واللبن والثوم والجوز مفيدة لقلبك .. وأغذية أخرى تعزز صحتك وتغنيك عن كل الأدوية ( شاهد الفيديو )
 
بشرى كبرى لمرضى السكري : تناول واحده من هذه الفاكهة اللذيذة تقفز بهرمون الأنسولين وتخفض نسبة السكر في الدم .. تعرف عليها؟
 
أتذكرون لطفلة رغد الوزان نجمة طيور الجنة.. لن تصدق كيف أصبح شكلها بعد زواجها والمفاجأة في مهنتها الجديدة - صورة؟
 
الفازلين والجماع .. 3 فوائد جبارة ستجعلكم تستخدمونه كل يوم في غرفة النوم ولن تستغنوا عنه ابدا ! تعرف عليها
 
قشور هذه الفاكهة الرخيصة تخفض الكوليسترول بنسبة كبيرة وهي أكثر فعالية من بعض الأدوية .. تعرف عليها؟
 
لتقوية الذكاء والحصول على ذاكرة فولاذية وإطالة العمر إليك بهذه الأطعمة الجبارة .. تعرف عليها ؟
 
فيفي عبده تبوح بالسر وتكشف حكاية تعرضها للتحرش الجنسي في فيلم مع أحمد زكي ؟
 
من فوائدها خفض مستوى الكوليسترول في الدم وتحد من خطر الإصابة بأمراض القلب.. تعرف على هذه الفاكهة؟
 
لكل مقبل على الزواج وتجنبا للحرج .. إصطحب معك هذه الاشياء في ليلة الدخلة ( للعرسان فقط )
 
دراسة علمية حديثة تكشف عن معجزة الثوم وعصير الليمون في تخفيض ضغط الدم .. تفاصيل كاملة
 
حكاية وأسرار أيقونة الرقص الشرقي .. بنت أسيوط التى أنهت عصر الفتوات ( تفاصيل أكثر )
 
زيت الزيتون والجنس .. استخدامه بهذه الطريقة ينهي ضعف الانتصاب و يغنيك عن الفياجرا ؟
 
سيدة نسيت هاتفها وكامرته مفتوحة في المنزل .. وعندما عادت لإحضاره اكتشفت مفاجأة غير متوقعة !؟
 
فاكهة رخيصة الثمن ومنتشرة في الأسواق بكثرة .. دواء فعال لضغط الدم والسكر والسرطان؟
 
سحر الجنس .. يسرق 3 ملايين دولار رفقة عشيقته ويختفي 28 عامًا
 
نصائح ذهبية للبنات .. صفات اذا وجدتها في الرجل المتقدم لك لا تتزوجيه أو ترتبطي أو تقتربي منه؟
 
هذه الفاكهة كنز حقيقي يخفض الكوليسترول الضار ويحمي من إرتفاع السكري في الدم ويحفز البنكرياس لإفراز الأنسولين؟
 
عادة خاطئة يفعلها الملايين عند الاستيقاظ من النوم تسبب أمراض خطيرة.. تعرف عليها وتجنبها فوراً؟
 
هذه العلامات في شعرك تدل على ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدم إلى مستويات قاتلة .. عليك معرفتها فوراً ؟
 
بدون تحليل الدم .. ظهور هذه العلامة على البراز مؤشر خطير على أن نسبة الكوليسترول في الدم مرتفعة للغاية
 

 

يعد الباذنجان أحد أهم المصادر الغذائية التي ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناول ثلاث حصص منه شهرياً على الأقل، وذلك لأن الدراسات أثبتت أن القيمة الغذائية المرتفعة لهذا النبات والخواص التي يتميز بها تنعكس على الصحة العامة بصورة إيجابية، ومن أهم فوائد الباذنجان ما يلي:

يعزز صحة القلب :

من أهم فوائد الباذنجان الصحية مساهمته الفعالة في حماية عضلة القلب، وذلك لإنه يمد الجسم بالعديد من العناصر المعززة للقلب وعلى رأسها البوتاسيوم وفيتامين B6. هذا بجانب احتواء الباذنجان على نسب مرتفعة من المركبات الفلافينودية، وتلك المركبات تلعب دور محوري في تحد بنسبة 34% تقريباً من احتمالات التعرض إلى الأزمات القلبية وفقاً للدراسات التي نُشرت نتائجها في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية American Journal of Clinical Nutrition.

يقاوم السرطان :

أثبتت أكثر من دراسة أن أحد أهم فوائد الباذنجان مساهمته الفعالة في مقاومة مرض السرطان ومكافحة نمو الأورام السرطانية بالجسم، الفضل في ذلك يعود لمجموعة من المواد الغذائية التي تحتوي عليها ثمار الباذنجان وفي مقدمتها مادة البوليفينول التي لها خصائص مضادة للرسطان. هذا بجانب احتواء الباذنجان على العديد من المركبات المضادة للأكسدة مثل مادة الأنثوسيانين وحمض الكلوروجينيك، تلك المركبات تعمل على محاربة الجذور الحرة وتقي تلف الخلايا ومن ثم تمنع نمو الأورام السرطانية.

يخفض الكوليسترول :

يعد الكوليسترول المسئول الأول عند عدد غير قليل من المشاكل الصحية المعاصرة، وخاصة الأمراض المتعلقة بصحة القلب والشرايين، ومن أهم فوائد الباذنجان وآثاره الصحية إنه يساهم في خفض معدلات الكوليسترول في الدم، وذلك بفضل احتواء ثماره على نسب مرتفعة من حمض الكلورجينيك الذي يعمل على ضبط معدلات الكوليسترول بالإضافة إلى عمله كمُطهر من السموم حيث يساهم ذلك الحمض في محاربة الفيروسات والمواد المُسرطنة.

التغلب على السمنة :

يعد التخلص من الكرش وآثار السمنة والحصول على جسم رياضي متناسق هدف عام يسعى إليه عدد كبير من البشر، وهؤلاء ينصحهم خبراء التغذية بضرورة اغتنام فوائد الباذنجان وآثاره الصحية، حيث أكدت الدراسات إنه يساهم بفاعلية في إنقاص الوزن والتخلص من تراكم الدهون في الجسم.

الباذنجان من المصادر الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ولا يحتوي على أي نسبة من الدهون، كما إنه غني بالألياف الطبيعية والتي تمنح إحساساً بالشبع والامتلاء يدوم لفترات طويلة وفي المقابل تقل حصة الفرد من الأطعمة الأخرى مرتفعة السعرات. بجانب هذا وذاك فإن الباذنجان من الأطعمة مرتفعة القيمة الغذائية ومن ثم فإنه يمد الجسم بالعديد من العناصر اللازمة للحفاظ على صحته، والتي عادة ما يفتقر إليها متبعي الحميات الغذائية وأنظمة الريجيم.

تعزيز القدرات العقلية :

من فوائد الباذنجان الصحية بالغة الأهمية أنه يعمل على تعزيز الوظائف الإدراكية، حيث تحتوي قشور ثمار الباذنجان على مركب الأنثوسانين والذي يعد أحد أقوى المركبات المضادة للأكسدة، يساهم هذا المركب في حماية الأغشية الدهنية لخلايا المخ ويقيها من التلف، كذلك أشارت بعضت الدراسات الأخرى إلى أن ذات المراكب يساعد على ضخ الدم المحمل بالأكسجين والمغذيات إلى الدماغ بالمعدلات المطلوبة، مما يساعد على تنشيطه وتعزيز الوظائف الإدراكية المختلفة، كذلك ربط بعض العلماء فوائد الباذنجان بالوقاية من الاضطرابات العقلية التي تظهر مع تقدم العمر مثل الزهايمر وغيره.

اقرأ أيضاَ :

السعودية تعلن عن عقوبات صارمة وقاسية لكل من يمارس هذه الأفعال في المملكة ( تعرف عليها )
 
معلومات مذهلة : لن تصدق كم عدد زيجات الملياردير السعودي الوليد بن طلال .. والمفاجأة في مدى جمال أولى زوجاته التي خطفت الأنظار !. شاهد الصور