| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــد
�ع ارتفاع حالات الإصابة بمرض السكري إلى الملايين حول العالم، يصبح من المهم للغاية أن تكون على دراية بمخاطر ارتفاع نسبة السكر في الدم، وبنصائح للتعامل معها. فما تأكله له تأثير كبير على نسبة السكر في الدم؛ حيث أن الطعام الذي نتناوله، يرتبط ارتباطًا مباشرًا بمستويات السكر في الدم. من الضروري جدًا أن تكون على دراية بما يجب أن تأكله، وما لا يجب أن تأكله؛ حتى تتمكن من الحفاظ على ارتفاع السكر في الدم.
الخضروات النشوية مثل البطاطس غنية جدًا بالكربوهيدرات، وبينما تقوم بعمل جيد في تزويدك بالطاقة، فإنها بكل تأكيد يمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم. من ناحيةٍ أخرى، يُوصى بتناول الخضروات غير النشوية إذا كنت مصابًا بمرض السكري؛ لأن لها فوائد في السيطرة على ارتفاع نسبة السكر في الدم، والحفاظ على داء السكري، وذلك وفقًا لجمعية السكري الأمريكية. فيما يلي 5 خضروات غير نشوية وفوائدها. يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي لمرضى السكري للاستفادة منها.
وبناءً على ما سبق ذكره، يُنصح بتناول الخضروات غير النشوية إذا كنت مصابًا بداء السكري؛ لأنها مفيدة في السيطرة على ارتفاع نسبة السكر في الدم، والحفاظ على داء السكري. إليك خمسة من الخضروات غير النشوية، يجب على مرضى السكري تضمينها في نظامهم الغذائي للتحكم في نسبة السكر في الدم.
1- الجزر
الجزر من الخضروات غير النشوية الموصى بتناولها إذا كنت مصابًا بداء السكري. على الرغم من أن الجزر حلو، إلا أنه ليس له أي تأثيرٌ يُذكر على مستويات السكر في الدم، وهو صحي للغاية. يحتوي الجزر على كميات عالية من الفيتامينات، وخاصةً فيتامين أ، والعديد من العناصر الغذائية والمعادن الأخرى التي تجعله خيارًا صحيًا. الجزر أيضًا ليفي؛ مما يجعله أفضل لإدارة مرض السكري. ولكن، إذا كنت تريد أن تكون آمنًا تمامًا في تناول الجزر لمرض السكري، فعليك تناوله نيئًا وغير مطبوخ.
2- الخيار
يعتبر الخيار عنصرًا أساسيًا في الصيف؛ نظراً لقدرته في الحفاظ على برودة الجسم، ورطوبته في موسم الصيف الحار. ومع ذلك، فإن الخاصية غير النشوية للخيار، قد تجعله أيضًا اختيارًا جيدًا لإدارة نسبة السكر في الدم. يحتوي الخيار أيضًا على نسبة عالية من الألياف؛ مما يرفع من شعورك بالشبع، ويقلل أيضًا من إفراز السكر في الدم؛ مما يحافظ على التحكم في نسبة السكر في الدم.
3- البامية
تُعد البامية أيضاً من الخضروات الغير نشوية وهي خضروات يتم استهلاكها على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، وبخاصةً الشرق الأوسط وشرق آسيا. تحتوي البامية على الألياف، وتقلل من نسبة الكوليسترول، وهي في العموم غذاء جيد لتضمينه في نظامك الغذائي لمرض السكري.
4- الطماطم
الطماطم من الخضروات الأخرى غير النشوية وتُستهلك أيضاً على نطاق واسع. فالطماطم أو "البندورة" متعددة الاستعمالات للغاية؛ حيث يمكنك تناولها على شكل حساء، أو في السلطات، أو تُؤكل مع الكاري والخضروات الأخرى. أيضاً، الطماطم منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الكربوهيدرات؛ مما يجعلها غذاء خارق لمرضى السكر.
5- الكرنب "الملفوف"
الملفوف غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة وغني أيضًا بالألياف؛ مما يجعله غذاءً رائعًا تضيفه إلى نظامك الغذائي لمرضى السكر. يحتوي الملفوف أيضًا على العديد من المعادن وهو منخفض الكربوهيدرات؛ مما يجعله نباتًا مثاليًا غير نشوي لنظام غذائي لمرضى السكري. يمكن أكل الملفوف بسهولة كسلطة مع بعض الفوائد الصحية، ويمكن أيضًا إضافته إلى أطعمة أخرى.
المصدر | مواقع اخبارية مختصة بالصحة
اقرأ أيضاَ :
