شهد عدد حالات الإصابة بمرض السكري ارتفاعًا حادًا في العام الماضي ، ولكن من المتوقع أن تزداد معدلات الإصابة بمرض السكري مع اقتراب منتصف القرن. يمكن أن تكون الحالة منهكة وتستمر مدى الحياة ، ولكن إذا تم اكتشافها مبكرًا ، يجادل بعض الباحثين بأنه يمكن عكسها. ثبت أن مشروبًا واحدًا يخفض نسبة السكر في الدم في إطار زمني قصير يصل إلى نصف ساعة.
مرض السكري هو حالة تتميز بانخفاض مستويات السكر في الدم والتي لا يستطيع الجسم التعامل معها بكفاءة. تشتمل الحالة على أمراض مختلفة ، ولكن السمة الشاملة هي نقص الأنسولين ، أو عدم القدرة على الاستجابة للأنسولين - الهرمون الذي يسمح للخلايا بأخذ السكر. قد تساعد فاكهة واحدة ، عند تناولها بتركيزات أعلى ، في تنظيم إنتاج الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم.
| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــد
بشرى سارة.. تطوير علاج جديد للسرطان أكثر فاعلية باستخدام الضوء..شاهد
شهر شوال لن يمر بسلام .. ليلى عبداللطيف تحذر من كارثة دامية ستحدث في اليمن
يحتوي عصير التوت على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك فيتامين أ ، هـ ، وفيتامين ج ، والذي ثبت أنه يخفض الدهون الثلاثية ويمنع تلف الجذور الحرة المرتبط بكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة.
قد تساعد هذه المركبات الحيوية أيضًا في تقليل أكسدة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة - الذي يتسبب في التراكم الخطير للكوليسترول على جدران الشرايين - وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
لكن تمت دراسة فوائد عصير التوت على مجموعة من الأمراض ، حيث اقترح بعض الباحثين أن الفاكهة قد تحدث فرقًا واضحًا في حياة مرضى السكر.
لآ توضيح هذه الآثار واعدة، دراسة واحدة نشرت في مجلة السمنة، جندت 32 البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 20 و 60.
من بين المشاركين ، كان 21 مصابًا بمرض السكري ومقاومة الأنسولين ، بينما عمل المشاركون الـ 11 المتبقون كعينة تحكم.
تم تخصيص وجبات إفطار مختلفة للمشاركين بشكل عشوائي ، كل منها يتكون من كمية مختلفة من التوت.
تم سحب دماء المشاركين بعد نصف ساعة من الأكل ، ثم كل ساعة لمدة ثماني ساعات أخرى.
كشفت النتائج أن الأشخاص الذين يعانون من مقدمات السكري ومقاومة الأنسولين والذين تناولوا كميات أكبر من التوت كان لديهم انخفاض في نسبة الجلوكوز في الدم بعد نصف ساعة من الوجبة.
لاحظ الباحثون أنه كلما زاد استهلاك التوت ، قل الأنسولين الذي يحتاجه المشاركون للتحكم في نسبة السكر في الدم.
وأشار المؤلف الرئيسي للدراسة ، بريت بيرتون فريمان ، إلى: "غالبًا ما يُطلب من الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري عدم تناول الفاكهة بسبب محتواها من السكر.
"ومع ذلك ، فإن بعض الفواكه ، مثل التوت الأحمر - لا توفر فقط المغذيات الدقيقة الأساسية ، ولكن أيضًا المكونات التي تساعد في مكافحة مرض السكري.
"بالنسبة للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والمخاطر الصحية الأخرى ، فإن معرفة الأطعمة التي لها فوائد وقائية وإدخالها في نظامك الغذائي الآن يمكن أن يكون استراتيجية مهمة لإبطاء أو عكس تقدم المرض."
التوت الأحمر غني أيضًا بالأنثوسيانين ، الذي له فوائد موثقة جيدًا للتحكم في نسبة السكر في الدم.
في الواقع ، ثبت أن التوت يحتوي على نسبة أعلى من الأنثوسيانين من معظم الفواكه الأخرى.
حددت إحدى الدراسات التي تبحث في تأثير هذا المركب على مقاومة الأنسولين أن الأنثوسيانين المشتق من التوت يخفض تركيزات الجلوكوز في أول 30 دقيقة.
وخلص الباحثون إلى أن "التوت الغذائي بجرعات عالية قد يكون فعالاً في خفض فرط سكر الدم وفرط أنسولين الدم عند تناوله مع وجبة فطور مختلطة لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن".
تشير الأدلة الموجودة ، على الرغم من قلة أدائها ، إلى أن التوت له دور ناشئ في الاستراتيجيات الغذائية للوقاية من مرض السكري ومضاعفاته لدى البالغين.
"على الرغم من الآثار المفيدة للتوت على الوقاية من مرض السكري وإدارته ، يجب استهلاكه كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن."
لاحظ الباحثون الذين يدرسون النشاط المضاد للأكسدة للعصير الغني بالأنثوسيانين أيضًا انخفاضًا كبيرًا في دهون الجسم وتحسنًا في سلامة الحمض النووي ، مما قد يزيد من طول العمر.
في حين أن العصر قد يمكّن من تناول الأنثوسيانين بتركيزات أعلى ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كانت هذه المركبات تفقد سلامتها في عملية الاستخراج.
المصدر: إكسبريس
اقرأ أيضاَ :
