حضري وصفتنا اللذيذة اليوم من المطبخ الكوري وهي طريقة عمل البان كيك الحلو على الطريقة الكورية، أو الهوتوك جربيه وتمتعي بمذاقها اللذيذ الخفيف، يعتبر من الوصفات السهلة والبسيطة.
مقادير طريقة عمل البان كيك الحلو على الطريقة الكورية :
¼ 1 كوب دقيق لجميع الأغراض (157 غرام / 5.5 أونصات)½ ملعقة صغيرة ملح البحر ناعم1 ملعقة صغيرة سكر أبيض1 ملعقة صغيرة خميرة فورية جافة½ كوب حليب فاتر (125 مللي)كمية من زيت الطهيالحشوات (ممزوجة جيداً في وعاء)¼ كوب سكر بني داكن¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة2 ملعقة كبيرة مكسرات من اختيارك
| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــد
اكتشف سر خضار شهير يقضي على فقر الدم ويساعد في التحكم بالضغط ومزيل للسموم
السعودية تكشف عن تطورات جديدة بشأن اتفاق السلام وإنهاء الحرب في اليمن
ولي العهد السعودي يفاجئ الجميع بإحداث تأثير عالمي ولأول مرة في المملكة
كم مرة علينا الاستحمام يوميا لمواجهة الأمراض الجلدية؟.. الإجابة ستصدمك
حسناء سعودية سمحت لزوجها ان يتزوج عليها ويوم الزفاف حدث أمر خارق صدم الجميع
سعودية تقتل عريسها في ليلة الدخلة وعندما سألوها كيف فعلت ذلك كانت المفاجأة التي لم يتوقعها احد
يسبب ارتفاعا شديدا في الضغط.. طبيب يحذر مرضى الضغط من تناول هذه الوجبة الشائعة!
بعد مرور ساعات على زواجهم..شاب سعودي يأخذ عروسته الى مطعم وهناك وقع أمر مخيف جعله يطلقها فورا
مفاجأة : في السعودية ولأول مرة يسمح للأجنبي بممارسة هذا الشيئ مع الفتاة دون عقاب!
اليمن : تغير كبير غير مسبق في اسعار صرف العملات يفاجئ الجميع في هذه اللحظة !..السعر الآن
صادم : سعودية تفاجئ المأذون قبل الزواج .. لن تتخيل ماذا طلبت من العريس بكل جرأة !
اغرب من الخيال ..مقيم مصري يتزوج مطلقة سعودية ثرية وبعد يوم واحد من زواجهما وقعت مفاجأة لم يتوقعها أحد؟
طريقة عمل البان كيك الحلو على الطريقة الكورية :
1.انخلي الدقيق في وعاء كبير ثم أضيفي الملح، السكر، الخميرة والحليب. اخلطيهم جيدا حتى يتشكل لديك العجين ثم غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي. اتركي العجين يتخمر في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمه. (لمدة ساعة واحدة في درجة حرارة الغرفة 27 درجة مئوية / 80.6 درجة فهرنهايت، تختلف المدة حسب فعالية الخميرة ودرجة حرارة الغرفة أيضًا). 2.بمجرد أن ينتفخ العجين، قومي بتحرير الغاز عن طريق لكم العجين بيديك عدة مرات. غطيه بالغلاف البلاستيكي مرة أخرى واتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة أخرى. 3.عندما يكون العجين جاهزاً، بللي يديك بزيت الطهي (حتى لا يلتصق العجين بيديك) ثم شكلي من العجين 6 فطائر متوسطة الحجم. 4.ضعي واحدة منهم على يدك، وقومي بفردها بيديك حتى يسهل إضافة 1 ملعقة كبيرة من الحشوة بها. اجمعي الزوايا مع بعضها وأحكمي إغلاقها معاً فوق الحشو. كرري الخطوة مع باقي العجين. 5.سخني مقلاة على نار متوسطة. وبمجرد أن تسخن، أضيفي إليها طبقة رقيقة من زيت الطبخ. 6.ضعي لفافة عجين (واحدة أو أكثر حسب حجم المقلاة. إذا وضعت أكثر من ذلك، اتركي مساحة كافية بينهما لمراعاة تمدد العجين عند الضغط عليه) في المقلاة واطهيها على نار متوسطة حتى يصبح الجانب السفلي من البان كيك بلون ذهبي فاتح (حوالي 30 ثانية ). اقلبيه واضغطي العجينة لأسفل بأداة القلب الصلبة أو أداة ضغط البان كيك الكوري. استمري في الطهي حتى يصبح لون الجزء السفلي بنياً ذهبياّ (لمدة 1 دقيقة). 7.اقلبي البان كيك مرة أخرى فطيرة ثم خففي النار إلى درجة منخفضة. قومي بتغطية المقلاة بغطاء واستمري في الطهي حتى يذوب حشو السكر تمامًا (لمدة دقيقة واحدة). - لا تزال صالحة للأكل إذا لم تغطي المقلاة أثناء الطهي لكن لن يذوب حشو السكر تماماَ. 8.انقلي البان كيك إلى طبق ثم كرري الخطوات بدءاً من الخطوة 6 مع باقي العجين. قدميه ساخناً.
المصدر: just food
اقرأ أيضاَ :
ماالذي يحدث لجسم الإنسان عند بلع بذورالبطيخ؟طبيب سعودي يكشف مفاجأة ستجعلكم في صدمة
