العدس، من أشهر أنواع البقوليّات وأكثرها فائدةً، ويُزرع كثيراً في بلاد الشام، ومصر، وتركيا، والولايات المتحدة الأمريكية، وإيران، وفي عدة مناطق من قارة آسيا، وينقسم العدس حسب الألوان، ومن أنواعه العدس الأحمر، والعدس البني وغيرها. ويحتوي العدس على قيمةٍ غذائيةٍ عالية، جعلت خبراء التغذية يطلقون عليه اسم لحم الفقراء؛ حيث يحتوي على الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان، والألياف الغذائية القابلة للذوبان، والبروتينات بنسبةٍ عالية. كما يحتوي على الفيتامينات والأحماض التي تمد الجسم بالطاقة خصوصا في فصل الشتاء.
مقادير حساء العدس اللبناني مع الحامض 1 كوب عدس بني 2 كوب سلق مفروم 2 كوب ماء 2 حبة بطاطس مقطعة 1 حبة بصل مكعبات 3 فص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة نعناع يابس ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ كوب عصير حامض ¼ كوب زيت زيتون
| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــد
هي الأقوى بالتأريخ.. ليلى عبد اللطيف تكشف عن مفاجأة كبيرة ستحدث في السعودية وتصدم العالم !
شاهد : صورة تنشر لأول مرة لسيدة الأعمال السعودية التي فتنت الوليد بن طلال بجمالها فطلق أختها وتزوجها؟
شاهد: كاميرا توثق لحظة انتحار رجل أعمال داخل مكتبه ..فيديو
الآن في السعودية ..هبوط جنوني في سعر سيارة سوزوكي اسبريسو 2024 حطمت كيا و تويوتا يارس ..شاهد شكلها الخرافي
الفتوى الأغرب في السعودية .. شيخ يفتي بجواز ممارسة هذا الفعل مع المطلقات !..لن تصدق ماذا قال
عقوبات قاسية!! ..تحذير أخير من السعودية لأي وافد يرتدي الثوب السعودي بعد اليوم
تأشيرة سعودية جديدة تسمح لكل مواطن عربي بدخول المملكة بدون كفيل ..إليك طريقة الحصول عليها
الكشف عن مشروبات منتشر في السعوديةتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية..احرص على تناولها
ليلى عبد اللطيف تفجر مفاجأة مرعبة تهز اسس العالم هذا ماسيحدث خلال شهر مايو !
اكتشف سر خضار شهير يقضي على فقر الدم ويساعد في التحكم بالضغط ومزيل للسموم
السعودية تكشف عن تطورات جديدة بشأن اتفاق السلام وإنهاء الحرب في اليمن
طريقة حساء العدس اللبناني مع الحامض
في قدر على النار أضيفي العدس مع الماء، واسلقيه لمدة 20 دقيقة. في نفس القدر أضيفي السلق والبطاطس. في مقلاة على النار، أضيفي الزيت وقلبي فيه البصل ثم الثوم، وبعدها أضيفي التوابل والنعناع. ثم أضيفي الخليط مع العدس. أضيفي عصير الحامض، واتركي الحساء لمدة 5 دقائق. صبي الحساء في طبق التقديم وقدميه ساخنا. حساء العدس اللبناني مع الأرز.
مقادير حساء العدس اللبناني مع الأرز
1 كوب عدس أحمر مغسول 1 حبة بصل كبيرة مفروم 1 ملعقة صغيرة كمون 5 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة سمنة ½1 ملعقة صغيرة ملح ¼ كوب أرز مغسول طريقة عمل حساء العدس اللبناني مع الأرز في قدر على النار، أضيفي الأرز مع العدس والماء واتركيه حتى ينضج. في مقلاة على النار، أضيفي البصل وقلبيه حتى يتحمر. اطحني الأرز والعدس بعد النضج في مطحنة الخضروات، ثم أضيفي إليهم البصل مع ماء السلق. أضيفي الملح والكمون واتركيها تغلي قليلا، ثم قدميها مع الخبز المقلي.
حساء العدس السوري
مقادير حساء العدس السوري 1 كوب عدس أصفر 1 حبة بصل شرائح ½ كوب أرز 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة ملح 1 مكعب مرقة دجاج 2 كوب ماء
طريقة عمل حساء العدس السوري
انقعي العدس في الماء لمدة ساعة ثم صفيه جيدا. اسلقي العدس والأرز في قدر به ماء على نار هادئة حتى تنضج المكونات. أضيفي الكمون والملح وقلبي من جديد. في مقلاة على النار، أضيفي الزيت وقلي فيه البصل ثم أضيفي مرقة الدجاج. أضيفي خليط البصل للعدس وقلبي من جديد حتى تتماسك. في الخلاط الكهربائي صبي خليط العدس واطحنيه حتى يصبح ناعما. سخنى العدس من جديد ثم قدميه ساخنا في أطباق التقديم.
اقرأ أيضاَ :
ماالذي يحدث لجسم الإنسان عند بلع بذورالبطيخ؟طبيب سعودي يكشف مفاجأة ستجعلكم في صدمة
