نقدم لك من مطبخ منال العالم طبقاً شرقياً شهياً.. فطيرة الزعتر الشهية حضريها بطريقة الشيف وتمتعي بألذ طعم وأطيب أوقات. مقادير فطيرة الزعتر :
– دقيق : كوبان ونصف – خميرة : ملعقة كبيرة (فورية) – ملح : ملعقة صغيرة – بيكنج بودر : ملعقة صغيرة – سكر : ملعقتان كبيرتان – زيت الذرة : 3 ملاعق كبيرة – حليب : كوب (دافئ) – الزعتر : ثلاث أرباع الكوب (بالسمسم، للحشو) – زيت الزيتون : نصف كوب (للحشو) – صفار البيض : 1 حبة (للتلميع) – الخل : ربع ملعقة صغيرة (للتلميع) – الماء : ملعقة صغيرة (أو الحليب، للتلميع) طريقة التحضير :
| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــد
العثور على مغترب يمني شهير بالسن مشنوقا في السعودية..شاهد الفاجعه
أقوى مقشر طبيعي لتبييض القدمين والتخلص من الجلد الميت في 3 أيام فقط
السعودية .. 7 قرارات ملكية تاريخية تستهدف جميع الوافدين والمقيمين في البلاد
فيديو يثير غضب كبير في السعودية والسلطات تتحرك..لن تصدق ماذا حدث؟!..شاهد
حفل زفاف سعودي يتحول لفيلم رعب .. سعودي يهشم رأس عروسته بقطعة حديدية لسبب صادم لايصدق!!
توقعات جديدة تزلزل المملكة..ليلى عبد اللطيف تكشف عن مفاجأة كبيرة ستحدث في السعودية وتصدم العالم !
مفاجأة مدوية تهز العرب..إلغاء عيد الأضحى 2024 في هذه الدولة العربية والسبب صادم غير متوقع؟
1. ضعي، في وعاء الخلاط، كوبين من الدقيق والخميرة والملح والبايكينغ باودر والسكر. ثبتي مضرب العجين، وشغلي لبضع ثواني، حتى تختلط المكونات. ثم، أضيفي الزيت والحليب، واستمري بالخفق، حتى تتكون لديك عجينة ناعمة، مع إضافة المزيد من الدقيق حسب الحاجة. إعجني على سرعة بطيئة لمدة 6 دقائق. غلفي العجينة، واتركيها في مكان دافئ، حتى يتضاعف الحجم.
2. اقسمي العجينة إلى 4 قطع، ثم شكلي كل قطعة على هيئة كرة، واتركيها ترتاح لبضع دقائق. مدي، باستعمال النشابة، كرات العجينة إلى أقراص (مقاس 9 بوصة للقرص، تقريباً).
3. لإعداد الحشو: ضعي، في طبق، الزعتر والزيت. وقلبي حتى يختلطا، ويصبح قوام الخليط سائلاً.
4. أحضري صينية قصيرة الحافة، وضعي دائرة من العجينة، ثم وزعي ثلث كم خليط الزعتر والزيت عليها، وضعي فوقها دائرة ثانية من العجينة، ثم وزعي ثلث خليط الزعتر، فضعي الدائرة الثالثة وبقية الزعتر، وأخيراً الدائرة الرابعة.
5. اقطعي العجينة، باستعمال السكين، انطلاقاً من وسط الفطيرة، إلى مثلثات، مع الحرص على عدم الوصول إلى حواف العجينة.
6. خذي طرف المثلث، ثم لفي العجينة على شكل حلزوني. كرري العملية، مع المثلثات الأخرى.
7. قصي، باستعمال المقص أو السكين حواف العجينة، ثم استعملي الزوائد من العجينة لتزيين وسط الفطيرة.
8. اتركي الفطيرة لبضع دقائق، وذلك حتى يتضاعف حجمها، ثم اطليها بخليط التلميع.
9. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وثبتي رف الشبك الأوسط، واخبزي الفطيرة حتى تصبح ذهبية اللون.
اقرأ أيضاَ :
بذور صغيرة ولكنها فتاكة تضبط السكر في الدم وتوقف نمو الخلايا السرطانية بسرعة
