المحشي من المأكولات المصرية الشعبية التي تتميز بالمذاق الغني و الرائحة اللذيذة والشهية، ويعد محشي الكرنب من أكثر الأنواع التي يفضلها الكثير في موسم الشتاء، هذا بسبب أن موسم حصاد الكرنب هو فصل الشتاء، بجانب أيضًا أن محشي الكرنب يعطي إحساس بالدفء في الليالي الشتوية الممطرة الباردة، ويزيد من إحساس الشبع والطاقة، نقدم لكم في السياق التالي طريقة تسوية المحشي في المنزل بدون دسامة والطعم لذيذ وشهي.
| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــد
أشغل غضب العالم ..شاهد وزير سابق يضرب زوجته حتى المـ وت
طبيب سعودي يكتشف عن عشبة منتشرة ورخيصة تخفض الكوليسترول وتقوي المناعة .. أذهلت الأطباء !
صادم ومخيف !..طبيب يكشف مفاجأة عن مادة نستخدمها بشكل يومي عثر عليها داخل أوردة مصابة بالجلطة
طبيب سعودي يكشف أفضل علاج لمرض السكر..ويحذر من شرب هذه المشروبات
أغرب دولة عربية .. فيها أجمل نساء الأرض وبمكنك الزواج من أي فتاة بدون مهر..المفاجأة من تكون؟
إبتكار مذهل ..وداعا لشراء حجارة الريموت طريقة جهنمية لتشغيل اي ريموت بدون حجارة
موجودة في كل منزل..عشبة صغيرة معجزة تقضي على الزهايمر نهائياً وتنهى معاناة مرضى السكر تمام !!
لليمنيين..تعميم مصري إلى جميع المقيمين بسرعة التوجه إدارة الجوازات
السعودية : ممنوع دخول المقيمين إلى مكة المكرمة من اليوم إلا في هذه الحالة
السعودية تمنح الجنسية للوافدين على الطريقة الأمريكية عند إقامتهم في المملكة هذه المدة دون سفر
هآم : تحذير سعودي عاجل قبل موسم الحج 2024 | تفاصيل
سعودية تنتحر وتنهي حياتها ليلة زفافها بسبب كلمة واحدة ..لن تصدق ما هي تلك الكلمة ومن قالها؟..تفاصيل مفاجأة
اخر تحديث مسائي..اسعار الصرف تسجل تسعيره مفاجأة غير مسبقة في عدن وصنعاء ..السعر الجديد
السعودية تقرر ترحل كل الافراد الزائرين داخل المملكة وتلغي تأشيرة الزيارة العائلية
طريقة تسوية المحشي
يفضل الكثير منّا الطعم الدسم لمحشي الكرنب، حيث إضافة السمن البلدي والزبدة الفلاحي، فماذا عن الطريقة الجديدة لتسوية المحشي باللبن الكامل الدسم، الغرض من ذلك هو تنكيه المحشي يطعم السمن البلدي والقشطة والزبدة على المحشي دون إضافتهم.
وعند الرغبة في تسوية محشي الكرنب باللبن، لابد أن تعرفي عزيزتي أنه لايمكن تسوية المحشي باللبن كاملًا، ولكن يتم هذا عبر اتباع الخطوات التالية:
- إضافة نصف مقدار السوائل حسب مقدار المحشي لبن والنصف الثاني شوربة.
- حيث يتم مزج خليط الشوربة واللبن معًا في إناء ووضع البهارات والملح والفلفل الأسود حتى الغليان.
- ثم نضيف الخليط الساخن إلى إناء المحشي، حيث نغطي المحشي بمقدار عقلة إصبع.
تسوية محشي الكرنب في الفرن
تفضل الكثير من السيدات تسوية محشي الكرنب في طاجن في الفرن، وهنا لابد من معرفة أن مقدار الشوربة أو السوائل في طاجن الفرن يختلف عن مقدار السوائل عند تسوية المحشي في إناء على البوتاجاز، حيث تكون النار على البوتجاز مباشرة تمامًا للوعاء.
في حين تكون النار في الفرن غير مباشرة من كل الاتجاهات، وعند إضافة السوائل لابد أن تحرصين على عدم تغطية المحشي كاملًا بالشوربة، حيث يكون الصف السطحي ظاهر من أعلى، وعليك أن تحرصي على وضع ملعقتين من القشطة البلدي على الوجه لتعطي لون ذهبي جميل للوجه العلوي.
خطوات تحضير خلطة المحشي
المكونات:
- 2 بصلة كبيرة مفرومة خشنة.
- 3 فلفل رومي مخلي من البذور مفرومة.
- أرز مغسول ومصفى.
- شبت وبقدونس وكزبرة خضراء مقطعة ناعم.
- زيت.
- 2 طماطم مبشورة.
- شطة.
- صلصة طماطم.
- مرقة دجاج.
- ملح وفلفل أسود.
- كمون.
- نعناع ناشف.
- كزبرة ناشفة.
طريقة التحضير
- يتم خلط كافة المكونات معًا ني في ني.
- ثم يتم البدء في حشو المحشي سواء لف الكرنب أو ورق العنب، أو حشو الكوسة أو الباذنجان أو الطماطم أو الفلفل.
- يتم تسويتها.
- وتقدم وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضاَ :
هل تعلم ماهي السورة التي تمنع عنا عطش يوم القيامة ؟ .. معلومة يجهلها الكثير
