مع اقتراب شهر رمضان تبحث الكثير من السيدات عن الطرق المختلفة للكنافة كما يتفنن أصحاب المحلات في أنتاج أنواع كثيرة من الكنافة منها النابلسي وبالمانجو والنوتيلا والجبن وغيرها من المذاقات المختلفة التي تعتمد في الاساس علي الكنافة التي تتكون من خيوط عجين، يضاف إليها السمن والسكر والمكسرات.
و تعد الكنافة إحدى أشهر الحلويات في بلاد الشام، كما تشتهر أيضاً في تركيا والقوقاز واليونان ومصر، ورغم وجودها طوال العام الا انه يزداد الافبال عليها وتعد من الحلوي الرئيسية علي مائدة رمضان لما لها من فوائد كثيرة للجسم وعلي الرغم من ذلك يجب ااعتدال في تناولها .
| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــد
ستعلن حالة الطوارئ..ليلى عبد اللطيف تحذر من هول كارثة قادمة تهدد اليمن نهاية شوال ..ستجعلها تستنجد بالدول المجاورة
السعودية ولأول مرة تمنح المقيم الحرية المُطلقة وتتيح له فعل هذا الشيء بدون موافقة الكفيل!!
حسناء سعودية تكشف عن فاكهه مهملة تزرع في المملكة تقضي على الكرش وتساعد على إنقاص الوزن عشرين كيلو في الشهر
السعودية تتيح لفتيات المملكة القيام بهذا الآمر الصادم ولاول مرة في تاريخها ؟!
شاهد تمساح مرعب حاول العبث مع الفهد العنيد لكن النهاية كانت صادمة وغير متوقعة!
شاهد مقيم يمني يتلقى طلب مفاجئ من فتاة سعودية وهكذا كان الرد صاعق !!
ماذا حدث؟..المقيمين يتلقون البشارة السعيدة من السعودية.. تجعلهم يطيرون من الفرحة !!
صأدم : لأول مرة السعودية تسمح ببيع هذا النوع من الكريمات لتصغير هذه المنطقة في جميع الصيدليات !!
لن تصدق ماذا طلبت!..فتاة سعودية جريئة تفاجئ عريسها بشرط صادم لا يصدقه العقل لإتمام مراسم زواجها
هل يتحول الزنجبيل الى سم فتاك عند تناوله بهذا الطريقة... شاهد طبيب سعودي يفجر مفاجأة
مشروب منزلي ساخن أصفر اللون لكنه رقم1 للقضاء على الكرش نهائيا ومنع تراكم الكوليسترول..تعرف عليه
الريال اليمني ولاول مرة يسجل سعر جديد امام العملات الاجنبيه فاجئ الجميع هذه اللحظه!
لأول مرة ..الحكومة السعودية تعفي 6 جنسيات من رسوم تجديد الإقامه
ناسف حقيقي للدهون.. ضعه على القهوة جسمك يتحول لماكنه حرق والتخلص من دهون الكرش والبطن نهائياً
خبير سعودي يكشف عن طريقة جهنمية لكشف زيت الزيتون الأصلي والمغشوش"!..شاهد
تحذير من الماء البارد بالأجواء الحارة.. وشاب سعودي يروي ما حدث له من ٲمر خطير جدًا.!
نشأة الكنافة
يشار في كثير من الروايات إلى أن الكنافة عرفت في عصر الدولة الأموية، وقد صنعت خصيصاً للخليفة الأموي الأول معاوية بن أبي سفيان، حيث قدمت له طعاماً في السحور أثناء ولايته في دمشق،لتعرف فيما بعد بـ "كنافة معاوية" فق كان معاوية يحب الأكل، فشكا إلى طبيبه ما يلقاه من جوع في الصيام، فوصف له الطبيب الكنافة التي كان يتناولها في فترة السحور حتى تمنع عنه الجوع في نهار رمضان.
بودرة الكنافة
ورغم ما للكنافة من أهميه الا ان الدكتورة مروة شعير مدرس الاغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الاغذية حذرت مما يسمي بودرة الكنافة او كبريتات الصوديوم اللامائية وهي مادة كيميائية تصنف من مكسبات الطعم والرائحة وهي تضاف علي الكنافة والبسكوت وبعض انواع الجبن وهي للاسف من المواد الخطرة والمحظورة والتي تضاف من قبل مصنعي المواد الغذائية معدومي الضميروالتي للاسف لايتم معرفتها الا بالتحاليل المعملية ،وترجع خطورة بودرة الكنافة الي انها تؤدي الي تقرحات في الامعاء وتسبب العديد من الاورام والسرطانات خاصه في المعدة .
الكنافة
وتشير د مروة شعير الي انه لتجنب شراء كنافة مضاف اليها بودرة الكنافة وعدم شعور المواطنين بالذعر يجب شرائها من المحل المعروف الذي يقوم بصناعتها امامك وهو مشهد مألوف لنا خاصه خلال شهر رمضان حيث يتم خلط الدقيق مع الماء ويتم وضعها علي الفرن الدائري من خلال الرشاش او يتم صناعتها في البيت وتجنب تمام الكنافة التي يتم بيعها في اكياس واطباق في الشوارع .
اقرأ أيضاَ :
ماالذي يحدث لجسم الإنسان عند بلع بذورالبطيخ؟طبيب سعودي يكشف مفاجأة ستجعلكم في صدمة
