تعرف على أسرار وطرق عمل المشبك اليمني .. مثل المحلات وأفضل ؟

الحلويات المشهورة في اليمن منها بعدة طرق وهذة طريقة سهلة ولذيذة .

المقادير

2 كوب طحين أبيض.

4 ملاعق زيت.

كوب وتلاث أرباع كوب ماء دافي.

ملعقة كبيرة خميرة.

ملعقة صغيرة سكر.

ملعقة صغيرة ماء ورد.

حبهان وزعفران للنكهة.

مقدار من القطر (الشيرة).

زيت للقلي.

قليل من صبغة الزعفران (حسب الرغبة).

الطريقة

تخلط جميع المقادير الجافة مع بعض ثم يضاف الزيت والماء ويعجن جيدا .

تترك العجينة بعد تغطيتها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .

توضع في كيس الكريمة وتوضع في الزيت على شكل خيوط دائرية أو باستعمال الأداة الخاصة بالمشبك في زيت غزير ساخن حتى تتحمر تغمس .

بعد خروجها من الزيت توضع في الشيرة تصفى ثم تقدم في طبق التقديم .