طريقة عمل كعك الأساور الفلسطيني
وقت التحضير
| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــد
بدقائق فقط قبل النوم .. ضع القرنفل في هذا المكان وشاهد المفاجئة التي ستغير حياتك ..(خاص لرجال)
أظهرت دراسة حديثة أن الجرعات المنخفضة من الباراسيتامول التي تعد عادة "آمنة" يمكن أن تؤثر على
شاهد يمني يشعل السعودية بسبب ماقام به في احد المحال التجارية! ..لن تصدق مافعله؟!
بدون ريجيم..طريقة جبارة تقضي على الكرش المتدلي وتنقص 20 كيلو خلال شهرين فقط..شاهد سعودي يكشف عنها
افخم سيارة قوية واقتصادية في السعودية تنافس GMC يوكون 2024 فورد إكسبيديشن 2024 وبسعر غير متوقع
سيده سعودية توصف لزوجها فتاة من أحد أقاربها.. وبعد فترة حدثت المفاجأة التي لم تكن في الحسبان !
العملة الأجنبية تفاجئ الجميع بسعر جديد امام الريال اليمني تجاوز التوقعات في تعملات اليوم وهذا هو السعر الآن
عمال نظافة بالسعودية مافعلوه يشيب له الولدان...كاميرا مراقبة توثق هذا التصرف الصادم (شاهد)
صادم .. السعودية تمنع تناول هذا الطعام وغرامة 200 ألف ريال على من يخالف ..تعرف عليه الآن
الكشف عن علامة تظهر في البطن تشير إلى إصابتك بمرض خطير.. لا تتجاهل وتوجه لطبيب فوراً اذا لاحظتها
شاهد العثور على جثث مرعبة في دولة عربية . دون رؤوس وأجساد بدون جلود ولا أعضاء؟
دولة عربية تودع الفقر.. العثور على مخزون ضخم من الذهب في جبالها يقدر بمليارات الدولارات !من هي ؟
بدون ريجيم ولا رياضة .. بذور رهيبة لنسف الكرش والأرداف والأجناب في 3 أيـام فقط جربها ولن تندم
صادم : سعودية تفاجئ زوجة اخو زوجها بردة فعل عنيفه بعدما قدمت لها هدية من “أبو خمسة”
بشارات لمرضى السكر في السعودية.. اكتشفوا أوراق شجرة تزرع في المنزل وتخفض نسبة السكر في الدم قياس السكري
30 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
كعك الأساور الفلسطيني هو مثل معمول العجوة المعروف بالنسبة للجميع إلا أنه يتميز بشكله الدائري وعجينته المكونة من نكهات مميزة من السمسم والشمر واليانسون والتي تُعجن مع الطحين والسمنة والزيت والخميرة ويوضع فيها معجون التمر المنكه بالشمر واليانسون والقرفة، وهذا الكعك التقليدي في الأعياد والمناسبات ولكنه لذيذ جداً ويمكن تحضيره في أي وقت وأي مكان وها هي الطريقة الأصلية لتحضيره .
المقادير
1 كيلو دقيق أبيض
1 كوب سمنة بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة محلب مطحون
6 ملعقة كبيرة سمسم محمص
½ كوب حبة بركة
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
رشة ملح
4 ملعقة كبيرة شمر ويانسون مطحونين
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
½ كوب ماء فاتر
1 كوب ماء فاتر للعجن
لتحضير الحشوة:
معجون التمر
2 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة شمر ويانسون
3 ملعقة كبيرة سمنة
خطوات التحضير
نضع في وعاء كلاً من الدقيق والسمسم والشمر واليانسون والملح والسكر والمحلب وحبة البركة ونخلطها معاً .
نضع في قدر كلاً من السمنة والزيت ونضعها على النار حتى تصبح ساخنة .
نضع السمنة والزيت فوق المكونات الجافة ونحرك المكونات حتى تختلط جيداً وتبدأ العجينة بالتشكل ثم نضيف البيكنغ باودر .
نضع الخميرة في نصف كوب الماء الفاتر مع رشة سكر ونحرك ونتركها جانباً قليلاً .
نضيف مزيج الخميرة فوق العجينة مع كوب الماء الفاتر ونبدأ بالعجن حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة ونتركها ترتاح ساعة .
نطحن التمر حتى يصبح كالمعجون ونضع عليه السمنة والشمر واليانسون والقرفة ونخلط المكونات جيداً .
نشكل أصابع رفيعة من التمر ونضعها في قطعة عجين ونلف عليها العجين ونشكل منها الأساور بنفس الطريقة حتى تنتهي الكمية .
نضع صينية الكعك في الفرن على حرارة 200 مع تشغيل المشواة من فوق ونتركها حوالي 15-20 دقيقة حسب نوع الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً وتُقدّم .
اقرأ أيضاَ :
ماالذي يحدث لجسم الإنسان عند بلع بذورالبطيخ؟طبيب سعودي يكشف مفاجأة ستجعلكم في صدمة
