كشفت الدكتورة أوما نايدو، طبيبة نفسية وخبيرة في المخ وعضو هيئة التدريس في كلية الطب بجامعة هارفارد، العديد من الأطعمة التي نتناولها بشكل يومي وتتسبب في تلف الدماغ ومن ثم فقدان الذاكرة والخرف.
في مقال مدى تأثير الأطعمة على المخ وضعف الذاكرة والتركيز والقدرة على التعلم.
| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــد
أشغل غضب العالم ..شاهد وزير سابق يضرب زوجته حتى المـ وت
طبيب سعودي يكتشف عن عشبة منتشرة ورخيصة تخفض الكوليسترول وتقوي المناعة .. أذهلت الأطباء !
صادم ومخيف !..طبيب يكشف مفاجأة عن مادة نستخدمها بشكل يومي عثر عليها داخل أوردة مصابة بالجلطة
طبيب سعودي يكشف أفضل علاج لمرض السكر..ويحذر من شرب هذه المشروبات
أغرب دولة عربية .. فيها أجمل نساء الأرض وبمكنك الزواج من أي فتاة بدون مهر..المفاجأة من تكون؟
إبتكار مذهل ..وداعا لشراء حجارة الريموت طريقة جهنمية لتشغيل اي ريموت بدون حجارة
موجودة في كل منزل..عشبة صغيرة معجزة تقضي على الزهايمر نهائياً وتنهى معاناة مرضى السكر تمام !!
لليمنيين..تعميم مصري إلى جميع المقيمين بسرعة التوجه إدارة الجوازات
السعودية : ممنوع دخول المقيمين إلى مكة المكرمة من اليوم إلا في هذه الحالة
السعودية تمنح الجنسية للوافدين على الطريقة الأمريكية عند إقامتهم في المملكة هذه المدة دون سفر
هآم : تحذير سعودي عاجل قبل موسم الحج 2024 | تفاصيل
سعودية تنتحر وتنهي حياتها ليلة زفافها بسبب كلمة واحدة ..لن تصدق ما هي تلك الكلمة ومن قالها؟..تفاصيل مفاجأة
اخر تحديث مسائي..اسعار الصرف تسجل تسعيره مفاجأة غير مسبقة في عدن وصنعاء ..السعر الجديد
السعودية تقرر ترحل كل الافراد الزائرين داخل المملكة وتلغي تأشيرة الزيارة العائلية
وأشارت أوما إلى دراسة قامت بها، عن «كيف يمكن لبكتيريا الأمعاء لدينا أن تحفز عمليات التمثيل الغذائي وتقلل التهاب الدماغ الذي يؤثر على الذاكرة». كما تشير الدراسات الحالية إلى القدرة على تقليل احتمالية الإصابة بالخرف عن طريق تجنب الأطعمة التي يمكن أن تعرض بكتيريا الأمعاء للخطر وتتسبب في فقدان الذاكرة وقلة التركيز.
ونوهت إلى أهن هناك 5 مجموعات رئيسية من الأطعمة يجب تجنبها أو تقليلها لمحاربة الالتهاب وتعزيز صحة الدماغ والتفكير الحاد وهذه الأطعمة هى :
1. السكريات المضافة
يستخدم الدماغ الطاقة على شكل جلوكوز، وهو أحد أشكال السكر، لتغذية الأنشطة الخلوية. ومع ذلك، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي عالي السكر إلى زيادة الجلوكوز في الدماغ، وهو ما ربطته الدراسات بضعف الذاكرة وقلة اللدونة في الحُصين، وهو جزء الدماغ الذي يتحكم في الذاكرة.
وأشارت إلى أن استهلاك الأطعمة المعالجة غير الصحية مثل المخبوزات والصودا، والتي غالباً ما تكون محملة بالسكريات المكررة والمضافة يغمر الدماغ بالكثير من الجلوكوز، وبالتالي التسبب في فقدان الذاكرة.
2. الأطعمة المقلية
تأتي الأطعمة المقلية في المرتبة الثانية، حيث أنه من المفيد تقليل كمية الأطعمة المقلية التي تتناولها، حيث وجدت إحدى الدراسات التي شملت 18080 شخصاً أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المقلية كان مرتبطاً بانخفاض الدرجات في التعلم والذاكرة.
ونظرت دراسة أخرى في 715 شخصاً وقاست مستويات الاكتئاب لديهم والمرونة العقلية، كما وثقت مستوى استهلاكهم للأغذية المقلية، ووجد الباحثون أن أولئك الذين تناولوا المزيد من الأطعمة المقلية كانوا أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب في حياتهم.
3. الكربوهيدرات عالية السكر
الكثيرمن الأطعمة عالية الكربوهيدرات، أو النشويات، مثل الخبز والمعكرونة وأي شيء آخر مصنوع من الدقيق المكرر، فإن الجسم يتعامل معها بنفس الطريقة التي يتعامل بها مع السكر.
وهذا يعني أنه يمكنهم أيضاً زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب. وقالت أوما إنه لا داعي للذعر، أو التخلص من الكربوهيدرات من نظامك الغذائي تماماً! لكن جودة الكربوهيدرات التي تتناولها مهمة.
وتشمل الكربوهيدرات التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات البطاطس والخبز الأبيض والأرز الأبيض. فيما كان العسل وعصير البرتقال وخبز الوجبة الكاملة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة متوسطة من السكر. فيما تشمل الأطعمة ذات مؤشر GI المنخفض الخضروات الخضراء، ومعظم الفواكه، والجزر النيئ، والفاصولياء، والحمص، والعدس.
4. الكحول
يأتي الكحول في المرتبة الرابعة، حيث أكدت أوما على أن شرب الخمور، قد يجعل بعض الأشخاص الذين يلجأون إليه بعد عمل شاق إلى الإحساس المؤقت بالراحة، إلا أنه يرفع من التوتر وضبابية الدماغ بصورة أكبر.
5. النترات
النترات من العناصر التي تتسبب في فقدان الذاكرة، حيث تستخدم كمواد حافظة ولتعزيز اللون في شرائح اللحم البقري واللحوم المعالجة مثل لحم الخنزير المقدد والسلامي والنقانق، وقد ترتبط النترات بالاكتئاب.
وتشير إحدى الدراسات الحديثة إلى أن النترات يمكن أن تغير بكتيريا الأمعاء بطريقة تقلب الموازين نحو الاضطراب ثنائي القطب.
اقرأ أيضاَ :
هل تعلم ماهي السورة التي تمنع عنا عطش يوم القيامة ؟ .. معلومة يجهلها الكثير
