يرتبط العدس الأصفر فى المطبخ اليمني والعربي بشكل عام بفصل الشتاء، وبالأخص شوربة العدس، حيث نلجأ إليها دائمًا للتدفئة فى الليالى شديدة البرودة، وذلك نظرًا لما يحتويه العدس من فوائد للجسم، وفى ظل التقلبات الجوية الشتوية التى نمر بها هذه الأيام، فإن طبق شوربة العدس يعد واحدًا من البقوليات التى لها فوائد كثيرة على صحة الإنسان، وفى العادة تقدم ساخنة، وتحتوى على الكثير من الخضروات المفيدة مثل الجزر والكزبرة والبصل.
وإذا كنتِ من محبى العدس فى الشتاء، ففى التقرير التالى تعرفى على طريقة عمل شوربة العدس فى الشتاء، بطريقة سهلة وبسيطة وفقا لموقع "all recipes":
| الأكثر تصفحاً :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــد
بسبب " الزائر السري " ..فضيحة مدوية داخل المستشفيات السعودية تهز المملكة !
نهاية مرعبة لمقيم يمني سخر من ولي العهد السعودي بطريقة مستفزة صدمة الجميع ؟..شاهد
قطر ولأول مرة تصدم روسيا وأوكرانيا بخطوة خطيرة لم يتوقعها أحد؟
يدمر جهازك التناسلي .. احذر ممارسة هذا الفعل اثناء الاستحمام قبل ان يقضي على حياتك؟
رسمياً : السعودية تحسم جدل خارطة السلام والرواتب..تفاصيل مفاجأة
معجزة بين يديك متوفرة في مطبخك.. بهار متوفر يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم وينظم الكولسترول ..لن تتخلى عنه
مفاجـ.ــأة ستحـدث لأي رجل متـزوج ماذا يحـدث بعد وضع البصل أسفل باطن القدم سبحان الله !
هذا المكون يستخدم يومياً بكثرة يوجد في البيوت يدمر الكلى والكبد ويسبب الوفاة المبكرة!..تجنبه فوراً
كل صباح وبعد شهر كامل لن تصدق ماحصل لها؟ سعودية عشرينيه تروي تجربتها من مضاعفات شرب هذا البهار!
لأول مرة ..الداخلية السعودية تعلن منح إقامة دائمة مجانية لهذه الفئات من المغتربين
دلالات الرزق فى المنام..هذه الأشياء إذا رأيتها في المنام فهي تبشرك بخير في أنتظارك!
سر الفص السحري: كيف يمكن لفص ثوم تحت المخدة أن يحقق معجزة ربانية قبل النوم؟..ستنذهل
رجل سعودي طلق زوجته وعندما أرادها أن تغادر المنزل فاجأته بفعل صادم قلب حياته رأس على عقب!
الريال اليمني يسجل سعر جديد امام العملات الاجنبيه في هذه اللحظه وهذا هو السعر الآن
لا يخطر على بال إبليس .. شاب سعودي يفاجئ مذيعة بطلب جعلها تغادر البرنامج منهارة بالدموع..شاهد
هل تعلم لماذا احل الله تعالى تعدد الزوجات رغم انه يجرح مشاعر الزوجة و تفضل الموت على ذلك؟
هل تريد إذابة الدهون المتمركزة علي الكرش فقط استخدم هذه الوصفة بهذه الطريقة؟..وشاهد النتيجه العجيبه بثلاث ايأم
نقادير طريقة عمل شوربة العدس:
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
¼ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
⅛ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار أو البابريكا أو حسب الرغبة
1 مكعب مرقة دجاج
1 كوب عدس أصفر
1 جزرة كبيرة مقطعة مكعبات
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون أو حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة
4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
1 رشة من مسحوق الفلفل الحار
طريقة عمل شوربة العدسطريقة عمل شوربة العدس
طريقة عمل شوربة العدس بالليمون:
الخطوة 1
سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة عالية، وضيفى البصل والثوم ويطهى حتى يصبح لون البصل ذهبيًا، أى بعد حوالي 5 دقائق، ثم أضيفي معجون الطماطم والكمون والملح والفلفل الأسود و1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار أو البابريكا، واتركيه يُطهى ويُحرك لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تفوح منه رائحة البهارات.
الخطوة 2 أضيفي مرق الدجاج، والعدس، والجزر، واتركي المزيج يغلي على نار عالية، ثم خفّفى النار إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة، ثم غطيه، واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج العدس، حوالي 30 دقيقة.
طريقة عمل شوربة العدس فى الشتاءطريقة عمل شوربة العدس فى الشتاء
الخطوه 3 صبى نصف الحساء في الخلاط، لا تملأئى أكثر من نصف الإبريق، وامسكى غطاء الخلاط بمنشفة مطبخ مطوية، وابدأى تشغيل الخلاط بحذر باستخدام بضع نبضات سريعة لتحريك الحساء قبل تركه ليهرس، اهرسيها على دفعات حتى تصبح ناعمة وصبيها في وعاء نظيف، ويمكنك استخدام خلاط "الهاند بليندر" واهرسي الحساء مباشرة في وعاء الطهي.
الخطوة 4 يضاف عصير الليمون والكزبرة ثم يتبل بالملح حسب الرغبة، ورشي عليها زيت الزيتون ورشة مسحوق الفلفل الحار للتقديم.
المصدر : all recipes
اقرأ أيضاَ :
ماالذي يحدث لجسم الإنسان عند بلع بذورالبطيخ؟طبيب سعودي يكشف مفاجأة ستجعلكم في صدمة
