كما هو متعارف عليه الاندومي هو أكلة شعبية قدمتها الشركة الاندونيسية "إندوفود" الإندونيسية ، بينما تعتبر نيجيريا من أكبر الدول المصنعة للإندومي منذ عام 1995.
وكلمة إندومي مكونة من مقطعين تم دمجهما المقطع الأول هو "إندو" وهو اختصار إندونيسيا البلد التي اخترعته ، والمقطع الثاني مي وتعني شعرية في اللغة الاندونيسية إذا بالتالي كلمة "اندومي" تعني المعكرونة الاندونيسية ، وتستحوذ إندونيسيا اليوم حوالي 72 % من سوق المعكرونة سريعة التحضير .
تدمر الكلى وتسبب فقدان الذاكرة وضعف العضلات.. دراسة أمريكيه صادمة عن التونه المعلبة..تجنبها حالاً
من أكثر الدول العربية التي حظي "الإندومي "علي شعبية بها هي مصر والسعودية والعراق وسوريا والسودان .
الخط الزمني :
تم اختراع "إندومي" في اندونيسيا منذ عام 1971 ، وتم تقديمه بنكهة الدجاج ، وفي عام 1988 قامت الشركة الإندونيسية المصنعة للإندومي بتصديره إلي نيجيريا كما قامت بتأسيس أول وأكبر مصنع في افريقيا بنيجيريا ، بعد ذلك ب17 سنة وبالضبط في عام 2005 دخل الإندومي في موسوعة جينيس للأرقام القياسية بعد تصنيع عبوة حجمها يساوي 8 الاف مرة قدر وزن الكيس العادي ووصل حجم تلك العبوة إلي665 كيلو جرام تقريبا .
بدأت الشائعات حول الإندومي منذ 2010 حين أعلن مكتب الصحة في "تاييه" الصينية بوجود مواد حافظة ضارة بلإندومي وتم سحب المنتج من السوق الصيني .
تم تقديم الإندومي بنكهة الدجاج بالفلفل في مارس 2013 ، بينما أطلقت النكهة بطعم اللحم البقري في عام 2014 .
وتقول الاحصائيات أن نكهة اللحم البقري هي اكثر النكهات انتشار وطلبا تتبعها نكهة الدجاج بالبصل ثم الدجاج بالكاري .
مكونات الإندومي :
الإندومي من الأطعمة الحلال وفقا لتصنيف مجلس العلماء الإندونيسي وهو يصنع من الدقيق مضافا إليه فيتامين أ وفيتامين ب1 وفيتامين بي 12 بالإضافة الي حمض الفوليك والحديد .
الإندومي أكلة سريعة التحضير فلا تتطلب سوي إضافة الماء الساخن إلي الشعيرية مع وجود التوابل جاهزة داخل الكيس لنحصل في النهاية علي شوربة لذيذة وساخنة .
وفي الوقت نفسه فالإندومي أكلة مثيرة للجدل أيضا ، إذ تنتشر حولها شائعات باحتوائها علي مواد ضارة بالصحة .
التقارير الطبية حول الإندومي :
اصدر المعهد القومي للتغذية بيانا نفي فيه بعض الشائعات حول الأضرار الخطيرة التي قد يسببها الاندومي ، فقد صرح في بيانه أن الاندومي من الأطعمة الغنية بالنشويات وبخصوص ضرره علي الأطفال فقال ان تقديم الإندومي كوجبة يحر الأطفال من تناولهم من الأطعمة المفيدة التي قد يحتاجونها ، ونفي البيان في أن يكون الإندومي سببا من أسباب ضمور الأعصاب ، كما نفي الأضرار المثارة حول مادة الكاتشب الموجودة في الاندومي وقال إن جميع ما ينشر عن أضراره كلام لا أساس له من الصحة وليس عليه أي دليل علمي .
وعلي الرغم من هذا فإن الأطباء يحذرون من تناولها باستمرار لاحتمال الإصابة بارتفاع الكوليسترول أو زيادة الوزن ، كما ينفي المختصون الشائعات حول اضرار الملح الصيني المكون من جلوتومات الصوديوم موضحين أنه آمن تماما بشرط عدم الإفراط في تناوله .
صور من داخل مصنع الإندومي :
اقرأ أيضاَ :
لماذا يصاب الجسم بالسرطان؟.. حاول الابتعاد عن هذه العادات السيئة قبل فوات الآوان
